Vitrine réfrigérée pour navire Meat aging

Armoires de maturation de la viande Enveloppe entièrement en acier chrome-nickel 1.4301 ; toutes les faces visibles sont poncées. Équipement intérieur : 1 rail de suspension de viande et 1 étagère perforée pour une aération optimale de la marchandise ; humidification et la déshumidification contrôlée pour une maturation optimisée. Surface de rangement continue : en option, avec fond à insérer perforé. Manipulation énergétiquement optimisée : portes pivotantes en verre isolant. Structure de la vitrine : évaporateur à lamelles à revêtement à air pulsé ; chauffage de déshumidification pour séchage contrôlé et avec brumisateur pour humidification active ; 1 prise 230 V ou 400 V en option ; éclairage intérieur à LED pour la présentation de la viande ; portes coulissantes en verre isolant. Soubassement : groupe de froid à ventilation forcée et unité de commande électronique montée dans le compartiment machine ; dégivrage par gaz chaud entièrement automatique peu énergivore. Écoulement de l‘eau de condensation à fournir par le client ! En option : à soubassement GN réfrigéré ou non réfrigéré