Dans la version de 2015, la gamme VP2 Evolution, ainsi que d'autres innovations importantes, a désormais une nouvelle fonctionnalité: l'auto-nettoyage! En fait vous pouvez maintenant nettoyer votre four en appuyant sur un seul bouton! Stima ingénieurs ont fait une innovation importante qui, en exploitant le phénomène de pyrolyse, permet le nettoyage du four d'une manière totalement automatique. Contactez-nous pour plus d'informations! Le four à pizza 17.7 a éte créé principalement pour le marché américain et permet la cuisson de 2 pizzas de 40 cm de diamétre. La nouvelle gamme des Four à Pizza Evolution apporte le maximum de la technologie appliquée aux fours à pizza. Grâce à l'utilisation de la pierre réfractaire et au système de gestion électronique très sophistiqué, on peut être assuré d’excellents résultats de cuisson. En particulier, on obtient un produit final pratiquement identique à ceux de cuisson au four à bois. Le four à pizza VP2 Evolution 17.7 est idéale pour la cuisson des pizzas avec de la pâte fraîche et aussi pour la cuisson des bases de pizza précuites et congelées, qui sont devenus la nouvelle façon de concevoir une pizzeria moderne.