Dans un IQF-congélateur, en attendant, des entités de produit sont gelées individuellement et rapidement sur un système de convoyeur, avec de l'air de basse température étant obligatoire sur lui, de ce fait donnant un produit naturellement formé du plus de haute qualité. Des congélateurs de Teknotherm IQF (surgélation individuelle) sont fabriqués comme simple-ceinture et modèles de jumeau-ceinture.
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